Blog

Te vamos a platicar qué es la fruta que es una de las que se ha vuelto importante en el ámbito de la nutrición por su poder antioxidante. Primero que nada explicaremos, ¿qué importancia tienen los antioxidantes?  Son sustancias que muchas veces están de manera natural en muchas frutas y verduras que protegen a las células contra los daños causados por los radicales libres. Estos se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía. Las personas también están expuestas a los radicales libres presentes en el ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y...

Probablemente habrás pasado una época de fiestas con grandes tentaciones de platillos, comidas y bebidas exquisitas en compañía de amigos y familia. Pero el año nuevo comienza y así las promesas de cambios para mejorar en este año que llega. Para ello en Evolution tenemos varios consejos nutricionales que te pueden ayudar con los propósitos de año nuevo para cuidar la línea y mantenerte saludable. Lo ideal es llevar una alimentación correcta. La palabra “dieta” significa todo lo que comemos en un día. Esta debe de ser variada, equilibrada y completa. Para ello el primero consejo es equilibrar los nutrimentos...

Los primeros informes sobre las bayas de goji están asociados con su uso en la medicina tradicional china en forma de tónicos, tintes y polvos. Además, desde la antigüedad, estas bayas han sido muy valoradas y utilizadas en forma cruda, seca o procesada, como té, jugo, vino o licor.  En los últimos años con técnicas instrumentales, se ha logrado analizar a detalle la compleja composición de las bayas de goji. Se ha demostrado que son una buena fuente de nutrientes como lípidos, proteínas, fibras, vitamina C y minerales así como compuestos bioactivos como compuestos fenólicos, polisacáridos y carotenoides. Por otro...

La principal función de los antioxidantes es ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Estos son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía. Las personas también están expuestas a los radicales libres presentes en el ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y la radiación solar ultravioleta e incluso al realizar ejercicio. Hay muchos alimentos que son ricos en antioxidantes especialmente muchas frutas y verduras. La ingesta de antioxidantes en la dieta debe traducirse en la reducción del estrés oxidativo, ayudando así a mantener...