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Están muy de moda los jugos verdes. Los encuentras en todos lados, en los puestos de la calle, cafeterías o restaurantes, mercados, superes,  incluso también en forma de smoothies o en forma de polvos para preparar en casa. Los jugos verdes son una extraordinaria fuente de vitaminas, minerales y de fibra. Ofrecen múltiples beneficios para la salud. En este blog te vamos a explicar por qué es importante incluirlo en tu dieta. Empecemos explicando que no cualquier jugo tiene un alto valor nutricional. Por ejemplo un jugo de naranja recién exprimido sí aporta muchas vitaminas que aún no se oxidan...

Te vamos a platicar qué es la fruta que es una de las que se ha vuelto importante en el ámbito de la nutrición por su poder antioxidante. Primero que nada explicaremos, ¿qué importancia tienen los antioxidantes?  Son sustancias que muchas veces están de manera natural en muchas frutas y verduras que protegen a las células contra los daños causados por los radicales libres. Estos se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía. Las personas también están expuestas a los radicales libres presentes en el ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y...

Probablemente habrás pasado una época de fiestas con grandes tentaciones de platillos, comidas y bebidas exquisitas en compañía de amigos y familia. Pero el año nuevo comienza y así las promesas de cambios para mejorar en este año que llega. Para ello en Evolution tenemos varios consejos nutricionales que te pueden ayudar con los propósitos de año nuevo para cuidar la línea y mantenerte saludable. Lo ideal es llevar una alimentación correcta. La palabra “dieta” significa todo lo que comemos en un día. Esta debe de ser variada, equilibrada y completa. Para ello el primero consejo es equilibrar los nutrimentos...

Los primeros informes sobre las bayas de goji están asociados con su uso en la medicina tradicional china en forma de tónicos, tintes y polvos. Además, desde la antigüedad, estas bayas han sido muy valoradas y utilizadas en forma cruda, seca o procesada, como té, jugo, vino o licor.  En los últimos años con técnicas instrumentales, se ha logrado analizar a detalle la compleja composición de las bayas de goji. Se ha demostrado que son una buena fuente de nutrientes como lípidos, proteínas, fibras, vitamina C y minerales así como compuestos bioactivos como compuestos fenólicos, polisacáridos y carotenoides. Por otro...