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Beneficios del Goji.
Los primeros informes sobre las bayas de goji están asociados con su uso en la medicina tradicional china en forma de tónicos, tintes y polvos. Además, desde la antigüedad, estas bayas han sido muy valoradas y utilizadas en forma cruda, seca o procesada, como té, jugo, vino o licor. En los últimos años con técnicas instrumentales, se ha logrado analizar a detalle la compleja composición de las bayas de goji. Se ha demostrado que son una buena fuente de nutrientes como lípidos, proteínas, fibras, vitamina C y minerales así como compuestos bioactivos como compuestos fenólicos, polisacáridos y carotenoides. Por otro...
Antioxidantes: ¿Para qué sirven?, y sus beneficios.
La principal función de los antioxidantes es ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Estos son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energía. Las personas también están expuestas a los radicales libres presentes en el ambiente por el humo del cigarrillo, la contaminación del aire y la radiación solar ultravioleta e incluso al realizar ejercicio. Hay muchos alimentos que son ricos en antioxidantes especialmente muchas frutas y verduras. La ingesta de antioxidantes en la dieta debe traducirse en la reducción del estrés oxidativo, ayudando así a mantener...
Colágeno + Biotina
Para qué sirve y sus beneficios El colágeno y la biotina son una combinación perfecta para la salud porque ayudan a hidratar la piel, mejorar la elasticidad de la piel y a mejorar la salud del cabello. ¿Cuáles son los beneficios de cada uno? Comencemos explicando que el colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo, constituye 25 a 30% del contenido total de proteína en el cuerpo humano. Su estructura similar a la fibra se utiliza para hacer tejido conectivo. Como su nombre lo indica, este tipo de tejido conecta otros tejidos y es un componente importante de...
Beneficios del Kale: el superalimento de hoja verde.
El “kale” o “col rizada” en español (o su nombre científico Brassica oleracea L. var. acephala DC) es una verdura crucífera de hojas verdes originaria de Asia Central que se ha vuelto muy popular y es bien conocida por sus abundantes compuestos bioactivos. Numerosos estudios han informado que una alimentación rica en verduras está altamente correlacionada con un riesgo reducido de desarrollar enfermedades crónicas comunes. Precisamente una verdura que suele estar en la lista de los alimentos más saludables es el kale. Originaria del este de Turquía, la col rizada es una de las verduras de hoja verde más antiguas....