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El betabel o en inglés “Beetroot” lleva ya un tiempo siendo conocido como alimento funcional y popular en el ámbito del deporte además de ser un alimento muy rico en nutrimentos ya que resulta que tiene muchas propiedades benéficas para la salud.  ¿Qué significa un alimento funcional?  Los alimentos funcionales se definen principalmente como cualquier alimento natural y/o fortificado, rico en compuestos bioactivos que poseen una ventaja adicional para la salud humana además de su valor nutricional. Además de los diversos atributos beneficiosos para la salud las frutas y verduras ricas en fitonutrientes también son bien conocidas por sus propiedades...

El vinagre de sidra de manzana en inglés se llama Apple Cider Vinegar, es muy famoso por sus propiedades y beneficios en la nutrición, a continuación te contaremos de qué se trata.  El vinagre de sidra de manzana es producto de la fermentación. Se hace al triturar las manzanas y exprimir el líquido, se le añaden bacterias y levaduras al líquido para iniciar el proceso de la fermentación alcohólica y los azúcares se convierten en alcohol. El segundo proceso de fermentación, el alcohol se convierte en vinagre por las bacterias formadas de ácido acético (acetobacter). El ácido acético y el...

Está ya muy estudiado hoy en día que el estrés oxidativo y la inflamación contribuyen de manera importante al riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) pueden regular la vía de señalización antioxidante y modular los procesos inflamatorios en el cuerpo. Hay dos principales familias de PUFA que son relevantes para la salud humana, los PUFA omega-6 y omega-3.  También influyen en el metabolismo de las grasas en el hígado y en las respuestas fisiológicas de otros órganos, incluido el corazón.  Los estudios demuestran que existe una asociación entre la ingesta moderada de ácido linoleico (LA)...

Lorena Pazzi es una apasionada del fitness y wellness. En su plataforma Fitune comparte muchos consejos alrededor de esto, además de ser coach y ofrecer clases en línea todas las semanas, lo cual siempre fue su sueño. Es embajadora Evolution y platicamos con ella para que la conozcas mejor. Hola Lore, bueno, empecemos por lo primero. ¿Cómo fue tu acercamiento al deporte? ¿lo hacías desde pequeña? A los 10 años empecé como porrista en un equipo de competencia y desde ahí me empecé a enamorar del deporte. A los 15 años comencé a ir al gym y a hacer pilates...