Hablemos sobre Glutamina: ¿Qué es y para qué sirve?

La L-Glutamina es el aminoácido libre más abundante en el cuerpo humano y lo encontramos  especialmente en nuestros músculos. Es un aminoácido no esencial, es decir, que el cuerpo lo puede sintetizar a partir de los alimentos que comemos en nuestro día a día y se obtiene mediante la dieta a través de alimentos altos en proteína como carne, pescado, leguminosas y productos derivados de la leche. Existen también algunas fuentes vegetales altas en glutamina como el trigo, betabel, col, espinaca y perejil, pero se tienen que consumir crudos ya que la cocción puede destruir a este valioso aminoácido.

¿Qué hace la glutamina en nuestro cuerpo?

La glutamina funciona como un tipo de combustible para las células inmunológicas -las que nos defienden- como los leucocitos, linfocitos y células madre, así que este aminoácido es muy importante para nuestro organismo. Por ejemplo, cuando el cuerpo es sometido a mucho estrés o lesiones, es la glutamina la que interviene y actúa como un reparador.

Entonces, ¿para qué sirve la glutamina como suplemento? A la hora de realizar ejercicio de larga duración y/o alta intensidad, el cuerpo libera glutamina, por lo que la suplementación hará que haya suficientes reservas para que el tejido muscular se recupere tras haber sido sometido a entrenamientos duros, intensos o de larga duración.

Estudios señalan que la glutamina incluso podría ayudar a disminuir el dolor en la recuperación si es que el ejercicio fue demasiado extenuante, es por eso que es tan popular entre los deportistas. Las personas que realizan entrenamientos intensos y prolongados, o quienes tengan alguna lesión derivada de lo mismo son los que más se pueden beneficiar de una suplementación con L-Glutamina, pero no son las únicas. La L-Glutamina también es un suplemento muy utilizado en la nutrición clínica en personas que han sido expuestas a niveles aumentados de estrés y en personas que están en recuperación de lesiones, quemaduras o  cirugías, y  hasta en el tratamiento de algunas formas de cáncer.

FUENTES:

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