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Los huevos han sido una fuente de alimento apreciada por su versatilidad y su perfil nutricional durante siglos. Sin embargo, a lo largo de los años, los huevos han sido objeto de controversia, especialmente en lo que respecta a su contenido de colesterol dietético y su relación con las enfermedades cardiovasculares. En este blog exploraremos los beneficios de los huevos en la dieta, destacando su valor nutricional y desmitificando algunos mitos comunes.   El cambiante paradigma del colesterol:  Durante mucho tiempo, se creía que el colesterol dietético, especialmente el que se encuentra en los huevos, estaba estrechamente relacionado con el...

Seguramente ya comenzaste a ver las banderas de México y los colores patrios por todos lados. Ya se siente la vibra de las fiestas patrias del mes de septiembre y con eso también los antojos de la deliciosa comida mexicana.   Afortunadamente tenemos un país con la mejor o sin duda una de las mejores comidas del mundo con una gran variedad de deliciosos platillos, botanas, dulces y postres.   A la vez, es una época que preocupa el cómo mantener una alimentación saludable con tantas delicias a nuestro alcance.   La verdad es que hay cosas irresistibles, pero te...

En los últimos años, el aceite de coco ha sonado mucho en el mundo de la dieta, la cocina y la nutrición y se ha convertido en uno de los superalimentos más populares del mercado. El coco es una fruta deliciosa y tropical rica en nutrimentos y de ahí viene su aceite que es rico en al menos 3 ácidos grasos saludables, lo que lo convierte en una excelente opción para mejorar nuestra alimentación y bienestar general. En este blog, te vamos a explicar los numerosos beneficios de incluir el aceite de coco en tu dieta. Uno de los motivos...

Una vez que entendimos cómo funciona esta dieta veamos qué beneficios podría tener. Estudios recientes que utilizan dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas como la dieta cetogénica, son prometedoras para ayudar a los pacientes a perder peso, revertir los signos del síndrome metabólico, reducir o eliminar los requisitos de insulina para los diabéticos tipo II, reducir la inflamación y probablemente aumentar potencialmente la longevidad y la función cerebral.   De acuerdo con los altos índices de obesidad, enfermedades metabólicas, cardiovasculares y diabetes, las cuales en gran medida se cree que se deben a un alto consumo de carbohidratos...